2022年11月25日,由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國奶業(yè)協(xié)會、美國奶業(yè)科學(xué)學(xué)會(ADSA)、新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部(MPI)和丹麥獸醫(yī)與食品管理局(DVFA)主辦,福建長富乳品有限公司承辦的第七屆“奶牛營養(yǎng)與牛奶質(zhì)量”國際研討會在新華網(wǎng)直播召開。
會議以“面向人民生命健康的奶業(yè)——營養(yǎng)·鮮活”為主題,圍繞“奶牛營養(yǎng)、牛奶品質(zhì)、營養(yǎng)功能”等內(nèi)容開展,并對國家實施優(yōu)質(zhì)乳工程助力國民營養(yǎng)計劃中作出突出貢獻(xiàn)的企業(yè)和個人頒發(fā)榮譽(yù)獎牌。河南花花牛乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司摘得“優(yōu)質(zhì)乳工程助力國民營養(yǎng)計劃功臣企業(yè)獎”,副董事長董碩峰獲得“優(yōu)質(zhì)乳工程助力國民營養(yǎng)計劃功臣獎”。
花花牛乳業(yè)集團(tuán)自1994年成立以來,堅持“新鮮”發(fā)展理念,布局飼草種植、飼料生產(chǎn)、奶牛養(yǎng)殖、奶牛研究、乳品研發(fā)與加工為一體的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略,引領(lǐng)企業(yè)快速打開巴氏鮮奶市場,2019年,成為河南首家通過“國家優(yōu)質(zhì)乳工程示范工廠/牧場”認(rèn)證企業(yè),有力地推動了河南消費(fèi)者從“喝上奶”向“喝好奶”轉(zhuǎn)變。
優(yōu)質(zhì)乳是奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的首選項,是解決中國消費(fèi)者“喝上好奶”問題的重要民生系統(tǒng)工程。中國人不能沒有自己的優(yōu)質(zhì)好牛奶!2016年,國家奶業(yè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊王加啟和顧佳升老師的講座和報告上首次講述這個觀點。優(yōu)質(zhì)乳工程倡導(dǎo)“優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自本土奶”的理念,這與花花牛長期以來推行的“新鮮低溫”戰(zhàn)略高度契合,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品也是花花牛立足中原、服務(wù)區(qū)域、輻射周邊的核心競爭力。?
2018年初,花花牛在董事長關(guān)曉彥的指示下,成立優(yōu)質(zhì)乳工程認(rèn)證工作小組,正式開啟優(yōu)質(zhì)乳工程計劃;同年11月,經(jīng)過百余次調(diào)試驗證,河南地區(qū)首款優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品正式上線;2019年6月,花花牛順利通過國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟優(yōu)質(zhì)乳工程驗收。在優(yōu)質(zhì)乳工程實施到今天為止,花花牛召開高級管理層協(xié)調(diào)會議14次、召開各部門技術(shù)討論會50余次,對關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)人員集中培訓(xùn)6次,全鏈條技改科目40大項,合計檢測原料奶、半成品、成品4264批次,檢測指標(biāo) 98657個。
花花牛優(yōu)質(zhì)乳巴氏鮮牛奶上市以來,優(yōu)質(zhì)乳示范牧場的奶源質(zhì)量超過歐盟標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)品糠氨酸、乳鐵蛋白、β-乳球蛋白、過氧化物酶、堿性磷酸酶等核心活性指標(biāo)合格率均達(dá)到100%,其中,糠氨酸平均值控制在7mg/100g蛋白質(zhì)以內(nèi),乳鐵蛋白平均超過35mg/L,β-乳球蛋白平均超過2900mg/L,α-乳白蛋白平均超過1000mg/L,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控;同時,科普活動使越來越多的消費(fèi)者深入了解優(yōu)質(zhì)乳活性營養(yǎng)優(yōu)于進(jìn)口奶,真正讓國人享受到優(yōu)質(zhì)乳帶來的“鮮活營養(yǎng)”,為助力健康中國戰(zhàn)略貢獻(xiàn)了應(yīng)有力量。
未來,花花牛將持續(xù)強(qiáng)化“新鮮”發(fā)展戰(zhàn)略,堅定優(yōu)質(zhì)乳發(fā)展核心,繼續(xù)發(fā)揮工匠精神,推動產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量雙提升,強(qiáng)化消費(fèi)需求引領(lǐng)和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,全面落實國家奶業(yè)振興計劃,為中國奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及消費(fèi)者營養(yǎng)提升貢獻(xiàn)更大力量。